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过期的奶粉不能喝，因为从食品卫生学的角度上而言，过期的奶粉当中会产生一定量的致病微生物，而致病微生物进入到体内，会产生一些有害于身体的物质，轻则会引起一些胃肠道的反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不适的症状。如果过期奶粉当中的致病微生物数量较多，还有可能会加重肾脏的负担，进而会引起一些尿少、水肿等肾功能障碍的表现。如果过期奶粉当中发生了一些霉变的菌群，还有可能会对于人体的肝脏产生明显影响，进而会导致一些皮肤黏膜的黄染和腹水情况的发生。另外，若过期奶粉当中产生的一些致病微生物，影响到人体的神经系统代谢，就会引起意识淡漠，甚至是一些意识丧失的情况。此外，过期奶粉当中还容易产生很多过敏性的物质，轻则会引起一些皮肤过敏的反应，比如红肿、瘙痒。如果过敏物质严重，会导致过敏性哮喘，甚至是过敏性休克，因此过期的奶粉不能喝。