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胆囊主要是存储胆汁，多数患者有误解，即没有胆囊就没有胆汁。实际上这是错误的认识，胆汁是由肝脏产生的，胆囊有存储功能，进食时胆囊收缩，将储存的胆汁排到胃肠道帮助消化吸收食物。 不进食时分泌的胆汁，在胆囊里浓缩。比如分泌100ml胆汁，胆囊将其浓缩成10ml，进食时排出，经常空腹不吃饭，胆囊处于充盈状态，胆囊长时间不收缩，胆汁存在于胆囊会产生渣滓，逐渐形成胆结石。