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吃黑豆的禁忌

发布时间:2019-11-14

营养科

视频内容

黑豆作为大豆制品中的一类,其含有丰富的大豆蛋白,具有降低血液胆固醇的作用。 作为优质蛋白质的来源,黑豆相比于其它动物性蛋白,来源比较广泛、胆固醇含量较低,同时还含有大量的大豆异黄酮、植物固醇等植物化学物,这些化学物都是近年来营养学研究中的前沿热点。研究显示黑豆中的有效成分具有缓解更年期症状,降低乳腺癌、卵巢癌发病率的作用。 对于女性,适当摄入黑豆类的豆制品具有一定的健康效应。同时黑豆作为良好的植物蛋白来源,是素食者保持膳食中蛋白质摄入的优质选择。 其大豆制品中蛋白质比例较高,多吃就会产气多,容易导致腹胀,所以手术以后的病人或者容易腹胀的病人建议少吃。

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