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糖尿病患者可以吃南瓜，糖尿病患者在吃南瓜时如果选择的是嫩南瓜，嫩南瓜相对植物纤维含量较多、碳水化合物含量较少，在数量上可以适当放宽。但是如果糖尿病患者选择的是老南瓜，要注意老南瓜中以碳水化合物含量为主，所以选择老南瓜进食时一定要对应扣除主粮数量。即要把老南瓜当成主粮吃才好控制总热卡，避免老南瓜对血糖造成太大影响。南瓜中含有丰富的维生素、纤维素、β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，还有润肠、通便的作用，对人体有益处。但是由于老南瓜中碳水化合物含量较多，一定要控制数量，不可过多食用。糖尿病患者的饮食总体而言建议低盐、低脂、清淡饮食，严格控制好每天摄入的总热卡。不要让总热卡超标，否则会影响到患者体重、血糖、血脂等代谢指标。