发布时间:2021-09-10
张勇主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院肝胆外科
胆囊息肉患者可以吃鱼。鱼的蛋白质含量较高,脂肪和胆固醇含量相对较低,因此对于胆结石或胆囊息肉的患者而言,鱼是不错的食物,但也要注意烹饪方法。因为胆囊结石、胆囊息肉患者需低油、低胆固醇饮食,因此在烹制鱼,尽可能要少用油,如红烧、油炸等方法整体用油量较多,应尽量避免。尽可能采取清蒸、水煮等,用油量较少的烹饪方式,此时食用后整体所摄取的油含量相对较低,诱发胆囊结石或者息肉长大的机会相对也较低。此外食物的摄取需均衡,尽可能选用新鲜的鱼,尽量避免腐烂、变质的鱼类。这样对身体更健康,对肠道保护也会更好,息肉生长速度也会变得更慢。
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