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患者饮醋无法软化胆结石，通常胆结石分为胆固醇性结石和胆色素性结石，前者特点是较为坚硬，医生在术中使用血管钳钳夾时难以夹碎。而胆色素性结石则表现为泥沙或淤泥状，部分情况下也无法通过钳夹完全取净，需要反复使用大量生理盐水进行冲洗，方能保证肝内结石取净。因而理论上患者通过饮醋的方式无法软化胆结石并排除体外，相反饮醋过多可能导致酸性物质摄入增加，对患者胃肠道功能产生一定程度损害。通常根治胆结石有效方式是通过外科手术摘除病变的胆囊，将结石随胆囊一并取出体外，或在胆道镜下反复取石，才可保证结石取净，目前手术是取净结石的最佳治疗方法。