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吃东西嘴巴苦，先要明确是吃东西前、吃东西后，还是吃的东西有问题，另外要判定患者吃东西嘴巴苦属于短期内发生的事情，还是长期持续的事情。如果是短期内发生，观察短期内是否有异常改变，是否有其他合并症，患者生活习惯、饮食习惯是否有异常，如近期过量抽烟、饮酒、暴饮、暴食、熬夜等，近期是否有口腔的异常感染，如咽喉炎、牙龈炎、腮腺炎、扁桃体炎等，这些因素都有可能会引起吃东西嘴巴苦的情况。此外，如果患者出现吃东西以后嘴巴苦，并且持续时间比较长，就要注意是否与胃肠消化功能不良，或者肝胆相关疾病相关，比如胆囊结石、胆道感染、肝功能异常、胃溃疡、胃炎等。特别是胃的幽门、贲门松弛，容易导致胆汁反流，从而出现口苦的症状。