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痛风是由于高尿酸血症引起，尿酸沉积在关节部位，由于寒冷、运动过量或某些药物，引起局部结晶以及炎症的形成，发生急性痛风性关节炎。在引发痛风的因素中，高嘌呤饮食如啤酒、白酒、黄酒，是痛风发生的主要原因，啤酒中酵母对尿酸代谢有影响。饮用啤酒或白酒后，血液中尿酸增高，沉积在关节中的尿酸增高，这时便超出人体限度，从而引发急性关节炎发作。因此，对于痛风患者需调整饮食结构，同时要注意服用降尿酸药物，包括促进尿酸排泄的药物以及抑制尿酸生成的药物等。