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三高就是高血压、高血脂、高血糖，三高人群的代谢比较紊乱，控制饮食非常关键，能够减少三高人群出现各种并发症的程度，比如出现冠心病、脑梗塞、肾功能不全等情况，控制饮食非常重要。花生油是植物性脂肪，含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，三高人群可以吃花生油，但是一定要控制每日的用量，要求花生油的用量控制在25-30g，三高人群脂肪控制非常严格。