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胆囊结石饮食禁忌要避免暴饮暴食，不吃油炸、脂肪含量过高的食物，应该进行规律、清淡饮食。胆石症如果没有进入手术适应，也要进行定期复查，饮食上也要进行严格管控，防止胆结石越来越大以及发生症状。 胆石症在国内比较高发，现在体检提高，很多人都发现有胆囊结石，也有一部分病人有肝内胆管结石，不管是哪一种胆石症，饮食都要有所注意。胆囊结石的病因之一就是病人饮食不规律，经常不吃早餐，胆囊没有恰当的排空，胆汁淤积在胆囊里边，容易形成胆囊结石。