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胃痛的患者，不建议吃生大蒜，因为此时吃生大蒜会加重胃痛。大蒜中富含大蒜素，大蒜素是一种广谱抗菌药，具有消炎、解毒、降血压、降血脂等多种生物学功能，因此广泛受到人们的喜爱，也是日常生活中常用的调味品。但同时大蒜是一种辛辣刺激性食物，它会直接刺激胃黏膜，损伤黏膜屏障，还会刺激胃酸、胃蛋白酶的分泌，更加重胃黏膜的损伤，导致胃痛的患者病情更加严重，甚至严重者会导致胃溃疡等疾病。但煮熟后食用大蒜，对胃痛的影响不大。因为大蒜素在遇热以后，很快就会失去作用。大蒜不仅怕热，也怕咸，遇咸也会失去作用。在平时生活中，如果是胃痛的患者，最好不要吃辛辣刺激性食物，如果食用大蒜，一定要煮熟或者拿盐腌了之后再吃，这样就不会对胃黏膜造成太大的伤害。