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因为鸡蛋中含有优质蛋白，进食鸡蛋对肾炎患者基本没有影响。肾炎饮食禁忌通常包括低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食，如果患者肾功能较差，则需要求低蛋白饮食和优质蛋白饮食。鸡蛋中的优质蛋白进入人体后对于改善患者营养状况、提高抵抗力均有帮助，所以进食鸡蛋对肾炎无不利影响，反而有益。此外，如果患者合并肾功能不全，此时要求低蛋白且优质蛋白饮食，故摄入鸡蛋对改善营养状况也有好处。