发布时间:2021-04-23
刘爱华副主任医师
北京医院风湿免疫科
腐竹是豆制品,属于中嘌呤含量的食物,所以急性期痛风发作的患者不建议食用。痛风间歇期和缓解期患者、慢性期的患者,可以适量食用腐竹。腐竹主要是干豆泡发,经过研磨后制成,制作过程中嘌呤物质溶解于水中,部分嘌呤物质会损失,但是具体的嘌呤含量差异比较大。所以痛风患者如果想吃腐竹,可以适量进食。
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