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尿蛋白一般指蛋白尿，蛋白尿的病人忌口通常是要求低盐、低脂、优质蛋白饮食，如果合并肾功能不全，通常还要求低蛋白饮食，具体如下：1、低盐饮食：要求每天食盐的摄入量是4-6g，还要注意咸菜、酱油里也含有比较多的盐；2、低脂饮食：通常要求病人做饭的时候油少放一点，吃的油要少一点，猪肉也少吃一点，因为其含有油脂比较多；3、优质蛋白饮食：只有足够的蛋白供应才能把丢失的蛋白补上来，优质蛋白饮食要求尽量以动物蛋白为主，植物蛋白要少吃。但是目前认为大豆蛋白是优质蛋白，所以也可以吃，动物蛋白要求尽量吃白肉，不要吃红肉。所谓的白肉基本上是白颜色的肉，如禽类的肉、鱼肉，红肉就是猪肉、牛肉、羊肉之类的。另外，肾功能不全的病人还要求低蛋白饮食，低蛋白饮食的标准要求每天蛋白的摄入量在0.4-0.6g/kg体重。