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血糖高的患者不建议过多食用瓜子和花生，因为瓜子和花生含脂肪量较多，如果过量摄入可能导致脂肪摄入过多，从而导致每天能量摄入超标，会让血糖进一步增高。血糖正常的人可以食用瓜子和花生，但需严格控制摄入量。脂肪每克产生的热量比蛋白质和碳水化合物多，而瓜子和花生的油脂含量较高。除控制摄入量外，还要注意食用瓜子和花生后注意监测血糖，因为摄入同样多的瓜子和花生，不同患者食用后血糖升高的水平不同。所以监测血糖能够了解自身食用瓜子和花生后的血糖变化，将来再食用时做到心中有数，不会导致血糖出现过大波动。