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白蛋白27g/L属于严重的低白蛋白血症，是严重肝病、肾病、营养不良的表现。肝病患者由于肝脏合成功能下降，使得白蛋白明显下降。另外，营养不良、蛋白质摄入不足、大量腹水导致蛋白丢失，都会进一步加重低白蛋白血症，而低白蛋白血症主要的后果是血管渗透压下降，使血管内的液体，特别是水分进入到组织间隙，引起肢体浮肿、腹水，而利尿或进食过咸都会进一步加重身体水电解质紊乱。肝病患者白蛋白偏低，提示肝脏功能很差，进入失代偿阶段，而其他疾病，如慢性肾病是由于经过尿液丢失的白蛋白过多，即使再补充白蛋白，依然会有很多的蛋白质丢失而难以补充。而营养不良导致的严重蛋白质缺乏患者，也会出现低白蛋白血症的情况，特别是终末期的肿瘤患者、严重消耗疾病患者都可能出现低白蛋白血症。