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急性肠胃炎是较为常见的胃肠道疾病，在发作前患者常有不洁饮食、不当饮食，甚至受凉等相关诱因，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至发热等相关症状，这时要注意饮食，尽量吃温热、容易消化的食物，比如大米粥，面片汤等。如果患者在恶心、呕吐较剧烈时，通常饮水或进食可能会造成患者症状加重。所以需要暂时禁食禁饮，可以通过使用协调胃肠道运动的药物，在止吐后可以恢复饮食和进水。在禁食禁饮的过程中，会为患者开放静脉通路来补充相应的葡萄糖或生理盐水，来满足患者对于液体、电解质、热量的需求。