发布时间:2019-10-02
祝开思主任医师
解放军305医院内分泌风湿免疫科
了解糖醋蒜的制作过程,是在蒜的加工过程中放糖,糖和醋都渗透到蒜的里,口感甜甜的、酸酸的。到底蒜里含的糖量是多少,还没有科学的定论,但一定含糖。所以个人认为,如果糖尿病还没控制好的情况下,尽量不要吃糖醋蒜,因为里面确实含糖,糖的含量不低,因为吃起来的口感甜甜的。作为蒜本身是好东西,比如糖尿病的患者,适当的吃蒜,不管怎么方式做的蒜,尽量不要吃糖醋蒜,就做很好的调料,蒜对人体有很多不可替代的作用。建议糖尿病患者可以适当的吃点蒜,但是对于糖醋蒜的食用还是要注意。
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