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银屑病可以吃鹅蛋。银屑病的患者并不要求严格意义上的忌口，银屑病的患者对饮食方面的要求，是尽可能做到高蛋白饮食、高纤维素饮食和高维生素饮食，同时做到低脂肪的饮食。鹅蛋的蛋清为蛋白质，是富含高蛋白质的饮食，蛋黄会有部分胆固醇存在，银屑病患者可以吃鹅蛋，但不要过多摄入蛋黄，不要短时间内进食过多鹅蛋。其实一般人也不会一次进食很多鹅蛋，所以银屑病患者可以少量进食鹅蛋，不必过度焦虑、担心。高蛋白饮食主要是多进食一些蛋白类食物，前面提到了有蛋清，包括一些兽类的瘦肉，比如比较瘦的牛肉、羊肉，或鱼、虾等。高纤维素饮食主要是多摄入绿色蔬菜，例如菠菜、蒿子杆这类绿色的、茎杆类的蔬菜。高维生素的饮食，在绿色蔬菜的情况下，可以多摄入富含维生素的水果，比如苹果、梨、桃、香蕉、猕猴桃等。银屑病患者主要的饮食注意是高蛋白、高纤维素、高维生素，相应的需要低脂肪，可以进食鹅蛋，不要进食过多蛋黄即可。