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补益气血、健脾和胃、抗疲劳、延缓衰老。党参性味甘平，主要是入脾、肾经。其功效主要是： 1、党参有补益气血之功效，适用于气血不足，面色苍白或者萎黄，经常疲劳乏力、头晕、心悸人群，属于气阴两虚，经常感到气短、口渴的人都可以食用； 2、党参能健脾和胃、促进脾胃运化、营养吸收，从而使红细胞、白细胞增多，血红蛋白也可以增加，对于贫血病人、化疗或者放疗引起白细胞下降的病人，使用效果都很好； 3、研究表明党参的提取物还能提高人体血液的超氧化物歧化酶的活性，增强清除自由基的能力，对人体有一定的抗疲劳、延缓衰老的作用； 4、党参有健脾、补益脾肺的功效，对肺气不足、气短、哮喘、咳嗽等都有很好的作用； 5、党参的副作用与禁忌：过食容易上火，因为它是补气药，气滞或者有肝郁火旺者一定要禁服。