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病人脑梗塞以后，出现偏瘫、偏身感觉障碍，吞咽可能出现问题，饮水、吃饭可能发生呛咳，这时往往要给病人进行输液治疗。输液过程中，水、葡萄糖、营养液、电解质补充要由医师掌握。护理也需要加强，防止感染、褥疮、按时翻身拍背等，这些护理措施非常重要。家属和病人本身，要配合医师进行治疗，进行全面综合的治疗。 除了用药治疗以外，脑梗病人的饮食还要注意营养补充，包括鼻饲、输液。能正常吃饭的病人，吞咽障碍不是很明显，应该进流食、半流食，以清淡营养的饮食为主，不能用太腻、太甜、太咸和难消化的营养物质。病人可以摄入牛奶、蛋清或营养液的补充，但应该在营养师的指导之下进行，能够维持正常代谢水平的补充，同时不会引起其它并发症。所以，这个问题是非常专业的，一定要请教专业医师。