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肾结石的患者可以吃面食，面食是中国人民一个传统的主要摄入的碳水化合物，面食中含有丰富的蛋白质，包括碳水化合物、脂肪等对人体有利的营养成分，而且营养成分非常均衡。在日常生活中，肾结石的患者通常会介意两大类食物。第一就是含草酸量高的食物，比如菠菜。现在研究表明，如果在食品加工时，能够将这些绿叶菜稍微炒熟，或者先用开水焯，都能有效降低草酸的含量。很多肾结石的患者会不敢补钙或不敢喝牛奶等，这些担心也多余。现在研究表明，如果体内出现低血钙的情况，反而负责血钙调控的人体激素，会动员骨骼内的钙物质重新入血，反而会诱发结石的复发。所以现在的饮食原则，就是含草酸的食物要尽量加工热透，钙可以照常补，只是不能过量。面食这一类中国人民传统碳水化合物的主要来源可以吃，并不会诱发结石。