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营养不良主要是指蛋白质-能量营养不良，有以下几种补充方法：1、能量供给：人体能量主要来自于主食，即米面类粮食，相对也较易消化，所以要保证米面类粮食的充足摄入；2、摄入优质蛋白质：选择较易消化的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、鱼肉、虾肉、豆腐、海产品、嫩鸡肉等。部分优质蛋白质食物较难消化，如牛肉、粗糙的鸡肉和鸭肉等，不利于机体吸收。还可以服用乳清蛋白质粉，是较易消化吸收的蛋白粉，可以代替上述优质蛋白质的摄入。如果粮食和优质蛋白质类食物摄入不充足，建议另外补充全营养配方食品作为加餐。