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急性阑尾炎手术后饮食没有特别的要求，阑尾炎属于炎症性疾病，进行开腹手术，手术后肠功能初期没有恢复，肠道蠕动较慢，功能不好。在早期建议病人吃容易消化的食物，比较软质的食物，比如粥，比较软烂面条，促进肠道功能恢复。如果肠道功能正常恢复，病人恢复正常的排气、排便功能，基本上就可以恢复到正常的饮食。因为有些阑尾炎病人，在手术后，可能会出现麻痹性肠梗阻，早期可能不能进食，需要等肠胃恢复之后才可以进食。