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葛根的主要作用是生津止渴、解热透疹，葛根不适宜的人群有以下几种：1、湿气重：葛根具有生津止渴、滋阴的作用，因此对于湿气比较重的患者，由于体内水湿较重、身体沉重、脘腹胀满、大便溏泄，此时不适合再用葛根来进行治疗。使用葛根可能会加重身体的负担，出现湿气更重的表现；2、虚寒：由于葛根具有解热的作用，所以虚寒的患者不适宜大量服用葛根，因为部分患者虚寒，怕冷或者脾胃虚寒，进食寒凉食物就出现腹痛、腹泻、消化不良，如果长期大量服用葛根，也会加重脾胃的负担，造成寒湿更重；3、不宜服用雌激素：葛根具有类雌激素的作用，因为其中含有植物性雌激素成分，所以对于不应服用雌激素的患者，通常也尽量不要服用葛根。