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甲状腺手术后的饮食注意事项如下：1、多吃高蛋白食物：所有手术后的病人处于应激状态，体内是分解代谢状态，体内的蛋白质、肌肉会分解，出现负氮平衡，因此术后建议病人多吃高蛋白饮食，促进伤口愈合，促进机体代谢，达到正常平衡的状态，有利于病人的恢复；2、避免吃海鲜：对于甲状腺术后的饮食不做特别要求，如果是高危甲状腺癌的病人，术后不建议吃海鲜，因为海里的产品相对碘的含量比较高，高危甲状腺癌病人的术后要尽量限制碘的摄入，低碘饮食，因此海里的食物不建议吃，甚至有些病人需要服用无碘盐，尽量减少碘的摄入。