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胰岛素注射后的进餐时间，存在较大差别，取决于胰岛素种类，包括速效胰岛素类似物、普通胰岛素、长效胰岛素等，具体如下：1、速效胰岛素类似物：作用特点是起效快，是将胰岛素分子结构进行修饰，通常注射皮下以后，在短时间内即可从六聚体裂解为单聚体，迅速释放入血，发挥降糖作用。通常注射入皮下后，5分钟可以开始进食；2、普通胰岛素：又称为人胰岛素，包括诺和灵、优泌林等，主要由于人胰岛素为六聚体，注射皮下以后，需要依次裂解为双聚体、单聚体，才能够被吸收入血，发挥降糖作用。这类药物注射以后，需要15-30分钟才能进食；3、长效胰岛素：包括甘精胰岛素、地特胰岛素，释放较为缓慢，能够维持24小时，通常与进食无关。