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一到晚上就饿的原因具体如下：1、胃部疾患：如患者有慢性胃炎、十二指肠溃疡等，因酸分泌增多会刺激胃蠕动增加而导致饥饿；2、胃肠外疾病：如甲状腺功能亢进、糖尿病等，易出现饥饿感；3、摄入食物过少：如部分人在减肥，晚上进食较少或过于清淡，只进食蔬菜而没有主食，会出现饥饿感；4、运动量增加：做体能运动时较大量的活动会增加消耗，导致饥饿感。所以需明确原因后再给予合理的干预，如果运动量大，晚餐要适当进食有饱腹感的食物，进食高蛋白或淀粉类食物缓解症状，而胃溃疡患者应对溃疡进行治疗，才能缓解症状。