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吃奥美拉唑片应该喝水，药物的崩解需要水的参与。奥美拉唑片需要在水的配合下，才能正常崩解、被吸收，如果不喝水，仅依靠胃和肠腔内的液体，崩解速率会降低，药物吸收的速率也会降低，还可能影响奥美拉唑片的治疗效果。喝水有利于药物顺利进入肠腔，如果不用水送服，可能会增加药物在食道的停留时间，让人体产生不适的感觉，甚至奥美拉唑片可能会粘连在食道表面，引起奥美拉唑片肠溶包衣的损伤，使药物暴露于胃酸的环境下。奥美拉唑片本身呈弱碱性，奥美拉唑片在胃酸的环境下容易被破坏，引起奥美拉唑片失效，胃酸越多，奥美拉唑片失效的情况可能越显著，抑酸的作用会越差，从而可能会影响药物的治疗效果。在使用奥美拉唑片时，需要注意不建议用于治疗溃疡性胃癌。如果使用奥美拉唑片治疗溃疡性的胃癌，可能会使患者的症状减轻，从而延误对于胃癌的治疗。