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痛风可以吃醋吗

发布时间:2021-03-23

赵娟副主任医师

北京大学第一医院风湿免疫科

视频内容

痛风患者可以吃醋。醋闻上去或者是吃上去都比较酸,有部分患者会认为,痛风是尿酸的生成过多或者是排泄减少,而醋这类酸性食物在服用之后就会增加尿酸或者是降低尿酸的排泄,其实并不是这样。人体内有非常强大的缓冲系统,可以使身体的pH值永远保持在7.35-7.45稍微偏碱性的环境,即使短时间内摄入了比较多的醋,但是身体的缓冲系统,也可以在很短的时间内使pH值调整到合理的范围,并不会造成体液偏酸,造成尿酸的生成过多。吃了醋之后尿液可能会偏酸,这时尿中尿酸盐的析出就会增加,比较容易在肾脏上沉积,导致尿酸盐结晶,甚至是结石的形成,所以要多饮水。正常人在饮食的过程中,也很少会大量摄入醋,只是用醋作为调味品,其实不会引起身体的太多变化,也不太会影响到肾结石的形成。

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