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没有胆囊的病人比较常见，因为胆囊切除术是治疗胆囊结石或胆囊息肉的比较常规的方式。切除胆囊的病人对于饮食并没有注意事项。原来有胆囊结石的病人，通过饮食控制，包括避免油腻饮食等饮食控制的方法来减少胆囊炎、胆囊结石的发作概率。但是病人切除胆囊后，一般1-3周的适应时间后，饮食上就可以不需要禁忌或者是可以恢复到正常饮食，原来不敢吃的油腻东西，或是含油脂量比较高的食物都可以正常食用，可以恢复到正常饮食。但是刚做完手术也需要恢复的时间，需要等到刚做完手术1-2周，有的是1个月左右来慢慢恢复。但总体来说，切除胆囊之后对病人的饮食没有影响，一般通过一段时间的适应会逐渐恢复到正常饮食。因为本身胆囊这个器官对于胆道系统而言就是一个仓库，分泌的胆汁是由肝脏分泌，肝脏的功能没有变化，切除胆囊对饮食没有多大影响。