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血糖高吃桃子有影响。如果患者血糖较高，尽量不吃桃子等水果，如果血糖控制平稳，可以在两餐之间加桃子，通常在餐后3小时吃桃子，大桃子可以吃半个，小桃子可以吃1个，同时监测患者空腹和餐后2个小时的血糖，如果患者空腹和餐后2个小时血糖均已达标，则饭后3个小时可以吃桃子。血糖控制在目标范围内可以吃水果，1天不超过200g，即大桃子半个、小桃子1个、草莓4-5个、西瓜2小块等，因此，是否吃桃子需根据血糖结果而定。