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蛋白酶对于人体有着很好的保健作用，因为蛋白酶能够很好地促进机体对蛋白质的消化、吸收、代谢和利用。因为蛋白质的食物进入到体内之后，需要在蛋白酶的作用下，分解成可以被人体吸收的氨基酸或者多肽，由此能够被机体进行利用。所以通过蛋白酶，对于蛋白质的吸收，能够促进机体免疫力的提高，因为蛋白质构成了体内很多免疫物质的原料，而蛋白质要想被机体吸收，需要蛋白酶的参与。所以蛋白酶把食物当中的蛋白质，进行充分的分解，被机体吸收、代谢和利用，为免疫物质的形成提供丰富的原料。对于抵抗力低下，容易生病的人，有着很好的提高机体免疫力的作用。对于经常体育锻炼或者经常进行体力劳动的人，如果吸收蛋白酶，把食物当中的蛋白质进行充分的代谢、分解和利用，在增强肌肉力量，预防肌肉衰减征方面，也有着积极的作用。