发布时间:2021-03-29
潘永源主任医师
首都医科大学宣武医院内分泌科
降血糖的蔬菜理论上不存在,降血糖的蔬菜,通常是糖尿病的饮食控制问题。所有食物最终都会变成糖、蛋白质、脂肪这三大类基础营养物质被吸收,因此所有的食物都升血糖,降血糖的蔬菜理论上不存在。蔬菜的含糖量相对比水果低,属于低糖食品,升糖指数相对较慢。蔬菜是每天必须进食的食物,饮食控制非常重要,严格的饮食控制,对于药物的使用以及血糖的平稳比较有利。对于糖尿病患者的蔬菜进食量,原则上在500-750g左右,虽然蔬菜含糖量比较低,但是也不能随意食用。
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