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急性胃肠炎所导致的腹泻，饮食如下： 1、在急性胃肠炎症明显的情况下，肯定没有胃口吃这些东西，这时又不能不吃，建议补充水电解质饮料，不能只喝白水，因为其缺少电解质成分，这时可以选择口服补液盐，如果这时没有去医院，可以喝运动机能饮料，均衡补充体液成分； 2、腹泻有好转之后，可以吃清淡的食物，喝粥，吃蛋、馒头，因为胃肠道刚刚遭受过损伤，鸡、鸭、鱼肉会加重肠胃负荷，导致腹泻再发情况，所以患者可以吃粥、大馒头之类的食物。觉得饿，不要吃到十分饱，吃六七分饱就可以，这时也可以适当喝果汁、酸奶，当腹泻真正好了以后，尽可能恢复正常饮食，但是同时也要在刚刚恢复初期，不能大鱼大肉吃，尽量清淡饮食为好。