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胆囊炎急性期或者是伴有明显症状的患者，需要避免进食包括鸡蛋在内油脂含量比较高的饮食。鸡蛋的蛋清是纯蛋白质，但蛋黄大多数成分是脂肪为主。但是胆囊息肉患者，饮食没有特殊控制。胆囊息肉本身不会移动，因此饮食后也不会加快胆囊息肉的速度，或者不会引起其他症状。但本身患有胆囊炎的情况下，胆囊收缩功能受影响，进食油腻饮食后排泄胆汁的负荷增加后，胆囊炎发作的概率会明显增加。因此如果胆囊炎发作处于急性期，本身便上腹部不适或后背部胀疼等不适症状的患者，尽量避免进食包括鸡蛋在内，如红烧肉或油炸食品更要避免。因此建议患者饮食是避免油腻饮食，以清淡饮食为主。如果即使清淡饮食症状也没有明显改善，还是建议到正规医院的肝胆外科就诊，必要时口服药物或手术治疗，以彻底解决胆囊炎。