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肾结石能不能吃豆制品

发布时间:2023-05-08

王伟副主任医师

首都医科大学附属北京同仁医院泌尿外科

视频内容

肾结石患者能吃豆制品,像豆腐、豆腐皮这类豆制品完全可以吃,但要掌握度,不能过量食用。豆制品中富含蛋白质,特别是植物蛋白以及钙物质,而最常见的肾结石成分是草酸钙。传统营养学观点认为尽量不要补钙,但现在的研究则表明,如果体内出现低钙,比如缺钙,人体内的激素会动员骨骼内的钙盐重新进入血液,血液中过多的血钙就容易在肾脏形成结石。因此,对肾结石患者限制补钙得不偿失,应适量进食豆制品。日常生活中,应尽量减少摄入草酸含量较高的食物,比如菠菜、坚果。在烹饪时,建议尽量先快速用水焯洗绿色蔬菜,就能降低其中的草酸含量,也能尽量避免肾结石再次复发。

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