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聚葡萄糖有一定控制和预防超重与肥胖的作用。因为聚葡萄糖有特殊的作用，就是能够吸水膨胀，因此适当摄入聚葡萄糖，通过其吸水膨胀的特殊作用，能够增加饱腹感，进而能够避免吃进其他过多的食物，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，在预防和控制超重与肥胖方面，都有着积极作用。聚葡萄糖的吸水膨胀作用，还能够促进粪便形成，增加粪便体积，刺激胃肠道蠕动。因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，如果适当摄入聚葡萄糖，也能够促进粪便形成和排出，在预防和缓解便秘方面都有着积极作用。聚葡萄糖还能够减缓脂肪和糖吸收的速度和程度，因此对于高血脂、高血糖的人群，如果科学、适当补充聚葡萄糖，减少脂肪和糖吸收的速度和程度，在辅助降低血脂和血糖方面，也有着积极的作用。