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癌症晚期的病人应该吃一些富有营养的食物，并且食物要清淡和比较软烂，容易消化吸收。癌症是所有恶性肿瘤的统称，随着癌症病情的发展，癌症细胞可以侵袭周围的组织，可以发生扩散和转移，从而成为晚期的癌症。在病情发展的过程中会消耗掉人体大量的营养物质和能量，使病人变得消瘦、衰弱。可以出现贫血和低蛋白血症，这个时候就需要给病人补充富有营养的食物。这种食物最好的就是富含优质蛋白质的食物，比如瘦肉、蛋类、奶类、海参、蚕蛹、鱼、虾、豆制品等都可以搭配着给病人进食。通过这些食物的摄入来改善病人的体能状态，增加自身的抵抗能力。另外，病人的食物要注意清淡，不要给病人吃油腻、不容易消化的食物。食物要注意比较软烂，容易吸收，不要过度增加病人胃肠道的负担。不要给病人吃腌制、油炸、烧烤的食物，这些食物一方面可能含有对身体有害的物质，另一方面也会给病人的胃肠道造成很大的压力，对病情的恢复不利。