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大面积烧伤病人的饮食护理较为重要，需要循序渐进，常见饮食如下：1、流质饮食：大面积烧伤患者，早期胃肠道功能不全，即消化能力较差，正常饮食会增加胃肠道负担，使胃肠道不蠕动、不消化、不吸收。早期可以听患者肠鸣音，以及患者是否排气，如果患者排气，听诊见肠鸣音，可以嘱患者喝淡盐水、运动饮料，或者小米粥，以液体为主，临床上称为流质饮食。流质饮食也需要按照循序渐进、少量多餐的原则；2、半流质饮食：进行流质饮食几天后，根据患者的好转情况，采取半流质饮食，如汤面条等；3、普通饮食：半流质饮食1周后，患者病情进一步好转，可以采取普通饮食，增加蛋、肉类等营养物质摄入，增加机体抵抗力，促进创面愈合。