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糖尿病患者血糖稳定的原因是由于饮食、运动以及药物三方面共同决定，三方面稳定血糖自然稳定。反之血糖不稳定通常也是由于饮食、运动和药物等因素出现变化才导致血糖不稳定，具体如下：1、饮食：如果糖尿病患者每餐量或多或少，血糖也会出现忽高忽低。如果进食食物含热量多，血糖会高，热量低，血糖自然也会低；2、运动：运动时间过长、强度过大，会导致血糖下降，运动量较小或不运动，患者会出现血糖增高；3、药物：如果患者一餐忘记打胰岛素或忘记服用药，会出现血糖增高，如果服用药多或胰岛素剂量打多，会出现血糖降低。