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喝了过期的牛奶，有的人会出现明显的胃肠道症状，比如说恶心、呕吐，就及时地就医。另外，吃任何的食物，一定要小心，注意有效期，养成好的生活习惯，就会避免这种情况发生。但是也许就是误服了，大家主要根据个体的不一样，反应不一样，处理的方法也不一样。如果早期发现喝的量很少，可能就不会出现任何的不适的反应。但是喝的量比较大，又是特异体质，对牛奶比较敏感的人，也可能会出现严重的，比如说恶心、呕吐、腹泻。这个时候就可能会引起水电的失衡，可能会引起机体的紊乱，就需要及时地就医。因为医生会根据中毒程度或者是牛奶是否有污染，比如说可能是否有同时合并了感染的迹象，来综合性地治疗，比较安全。如果出现明显的消化道症状，甚至是其他的严重反应的时候，早期就医一定是最好的选择，不要觉得也可能没事。因为一旦出现电解质紊乱，尤其老年人，以后还是有生命危险，一定要注意，所以早期的根据自己的情况来判断是否要早期就医，还是在家里自行观察。因为如果没有明显的或者是吐泻这些反应的时候，可以自行再来观察。一定要根据自己的具体的情况来处理，可能还是比较好的选择。