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血脂高可以吃豆腐吗

发布时间:2021-08-24

康云鹏副主任医师

首都医科大学附属北京安贞医院心脏内科中心

视频内容

血脂高的人群可以放心地进食豆腐。因为豆腐中主要含有蛋白质,而脂肪、胆固醇的含量较低,通常并不会对血脂成分造成影响。抽血检查血脂时存在四项指标,分别是甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇。而豆腐中甘油三酯,即脂肪类的含量几乎为零,胆固醇含量又非常低,并且豆腐是由豆类制成,富含蛋白质,进食后对人体有好处。虽然豆腐本身不含有过多的脂肪和胆固醇,但需要注意豆腐的烹饪方式,如果附加过多的佐料,比如过多的油脂和盐,有可能对患者的血脂、血糖、血压造成一定的影响。

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