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全身皮肤瘙痒，常见原因有以下几种： 1、皮肤干燥：如果在北方寒冷的冬天，或者在比较干燥的环境当中，皮肤缺乏水分，则可出现瘙痒情况； 2、过敏：若进食发物，如常见的牛肉、羊肉、鱼、虾、辛辣刺激的食物以及饮酒，可使人体发生过敏，产生组胺，则可使人体皮肤产生瘙痒感觉； 3、老年性瘙痒：老年人由于皮脂腺分泌减少，导致皮脂膜不够完整，对于外界各种过敏原的刺激抵抗力减弱，因此易发生瘙痒情况。