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食物中毒的症状主要是消化道症状，会引起病人恶心、呕吐，也会引起病人腹痛、腹胀、腹泻。腹泻多为水样便，一般没有脓血便；腹痛一般呈痉挛性、阵发性；腹胀有些人有、有些人没有。病人还可以出现发烧症状，呕吐往往是吃的东西在胃里没有消化，没有排空呕吐物，所以味道较刺激。一旦食物中毒处理措施如下： 1、留存吃的食物，送去做相应化验，找到引起食物中毒的原因； 2、如果是呕吐物多，出现明显腹泻，可以适量补充淡盐水，但最好及时到医院就诊。