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胆切除术后根据手术方式的不同，恢复的时间也有所不同，常见于以下几种情况：1、胆囊切除术：胆囊切除术后1-2天患者即可恢复饮食，胆结石位于肝胃胆管与胆囊中，对于单纯性胆囊结石，可采取微创的腹腔镜下胆囊切除术将病变胆囊切除，该手术时间短、创伤小且恢复较快。通常在术后第2天患者即可进食稀饭、面条等半流质食物，也可以下床活动甚至办理出院，在术后3天左右即可恢复正常饮食；2、胆道探查术：若进行胆道探查术需打开胆总管，所以该手术较为复杂，术后患者恢复较慢，但对胃肠道功能的影响较小。在术后3-4天患者可正常进食，但建议减少含脂肪食物的摄入，应以动物精蛋白为主，以便于消化道的吸收、消化。