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主食一般会占到一天中能量摄入的约50%左右，对于糖尿病患者，主食主张的是粗细搭配，但也不建议说粗粮好就多吃粗粮，顿顿粗粮其实也不适合，尤其对于老年人，可能顿顿粗粮反而对胃肠未必好，所以一般一天有一顿粗粮其实是足够的，这样做到粗细搭配，主食选择馒头、米饭、面条都可以。 但是有一点要知道，米饭做的相对别过烂，血糖升的可能就没有那么快，如果做的烂像粥一样的米饭，吸收就比较快，那么血糖升的就会较快，比如吃饼，食用死面饼要比发面饼血糖升的慢，所以其实没有绝对不能吃的主食，只是选择一种主食食用后，观察餐后血糖不会升到过高。面饼选择死面饼，或者食用时掌握好剂量，在做面条或米饭时不要加太多水。在粮食类主食里面，如果能做到每天有一顿粗粮就更好。