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胰腺炎并不能通过淀粉酶多高确诊，淀粉酶只是胰腺炎诊断中的一个诊断指标，胰腺炎的诊断指标要三条里包含其中两条，具体有以下表现：1、胰腺炎症状：患者有典型的胰腺炎发作症状，包括急性上腹痛，引起恶心、呕吐等症状；2、正常值：淀粉酶大于正常值3倍以上，淀粉酶正常值一般是＜125U/L，所以大于3倍以上，可以作为诊断标准的一条；3、影像学表现：比较典型的影像学上表现胰腺炎症、水肿，或者出现坏死等改变。上述三条里面，具有两条才能够明确是否为胰腺炎。所以针对淀粉酶超过3倍以上，也并不能就算作胰腺炎，必须结合是否有其他两项中的一项。即使淀粉酶小于3倍，也并不能判定其不是胰腺炎，因为淀粉酶小于3倍，其他两项如果能够符合标准，同样也是作为胰腺炎的诊断。因此必须综合进行判断，并不能通过一项淀粉酶升高的数值，确定是否为胰腺炎。