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幽门螺杆菌是棒状，带有鞭毛的，微需氧细菌，它在空气中不容易存活，但可以存在胃里，不怕胃酸的腐蚀，而且可以在口腔中、唾液中存活，此外，还容易存活在没有煮熟的食物中。预防幽门螺旋杆菌感染首先要保持口腔卫生，如及时洗牙、治疗牙龈炎，牙刷3-4个月一换，保持牙具干燥，餐具定期消毒。尽量避免或减少外出就餐及聚餐的习惯。幽门螺旋杆菌可以通过唾液传播，尽量用公勺、公筷，吃的食物尽量煮熟。恋人之间的接吻也会传播。育龄期妇女要及时检查根治，哺乳期会出现母婴的传播。