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一旦发现食物中毒，在家首先不要再进食，这是最基本的一条，不要尝试再观察看看，不要想着再吃一点。因为食物中毒有很多种，根据不同的食物，可能处理的方法也不同。比如毒蘑菇中毒有生命危险，会引起休克，甚至会引起急性肾功能的衰竭，这个时候要及时早就医。如果吃发芽的土豆，可能就是仅仅感觉到咽喉的刺激不舒服，这时如果没有别的不舒服，如呼吸困难、憋气、心慌，在家观察就可以。但是一旦出现憋气、呼吸困难、心悸这些症状的时候，一定要马上就医。另外比如还有常见的扁豆没有做熟，这时吃了可能会出现腹痛、恶心、呕吐，这时也建议最好是早一点就医，因为医生会判断严重程度。要在家等着已经出现明显的症状，不舒服的时候再去就医，有的人可能就来不及。所以在家里处理，还不如及时地停止再进食以后马上去医院，医生会根据检查结果来判断如何处理。既不要紧张，也不要马虎或者疏忽这件事情，个体差异关系很大。也许一起吃饭的人别人没有症状，自己可能会觉得不舒服。这时要是自己是过敏体质的人，也要及时就医，不要觉得别人没有事情，自己可能也没有事情。所以要根据个人的情况来对待，早就医，医生判断说没什么问题，可能回家以后也比较放心，这样也比较安全。